主料 : 鳝鱼150g
辅料 : 姜10g ,红椒1个

口味鳝片的做法

1.黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。 2.烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
3.待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。