主料 : 榛蘑适量 ,粉条适量 ,鸡肉适量
辅料 : 调料 ,食盐少许 ,葱适量 ,姜适量 ,八角适量 ,花椒适量 ,桂皮适量 ,料酒适量 ,生抽适量 ,老抽适量

小鸡炖蘑菇的做法

材料集合图

1.榛蘑、粉条用清水浸泡软

2.锅中烧开水，入鸡块焯水后冲净血沫沥干水备用

3.锅中油热后，放入姜片、桂皮、八角、花椒炒出香味

4.放入鸡块翻炒

5.倒入生抽、老抽、料酒翻炒鸡块，让其均匀上色

6.下入葱段后，加热水，没过鸡块盖上盖煮10分钟

7.加入榛蘑后再煮10分钟

8.放入泡软的粉条再煮5分钟后撒少许盐炒匀即可