主料 : 豆腐皮300克 ,芥菜200克
辅料 : 调料 ,色拉油1小匙 ,食盐1小匙 ,鸡精1小匙 ,葱1根 ,香油适量 ,高汤1.5杯

雪菜豆皮的做法

1.豆皮洗净切片，雪里红洗净切末，葱洗净切段备用。
2.锅中倒入高汤烧开，加入色拉油、鸡精、盐煮匀，再加入豆皮煮3分钟，捞出沥干。
3.热油2大匙，爆香葱段，加入雪里红以中小火炒出香味，再加入豆皮及香油炒匀即可。