清真菜 - 酱炒鸡腿 的做法 - 酱炒鸡腿 怎么做

2019-12-13

主料 : 鸡腿250克
辅料 : 冬笋50克 ,玉米淀粉15克 ,葱10克

酱炒鸡腿的做法

1.将带骨鸡腿剁成3.3厘米长的方块；
2.冬笋切成斜片；
3.坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片、面酱稍加煸炒；
4.烹入料酒、酱油，加入白汤烧开；
5.捞出佐料，放入鸡块、冬笋片，用微火煨透；
6.将勺移至旺火，调入味精，淋少许水淀粉挂匀，淋入香油，装盘即可。