京菜 - 京酱肉丝 的做法 - 京酱肉丝 怎么做

2019-12-13

主料 : 猪里脊肉300克
辅料 : 豆腐皮2张

京酱肉丝的做法

京酱肉丝1.将猪里脊肉切细丝，加生抽、料酒、少许清水抓匀，再加入水淀粉抓匀，最后放少许色拉油封油
2.葱切细丝，豆腐皮切成方块备用
3.甜面酱加入白糖、香油、少许盐拌匀，上锅蒸5分钟
4.锅中放入适量油，放入肉丝，大火快速炒至变白盛出备用
5.锅中放少许油，放入调制好的甜面酱，炒至甜面酱粘稠，放入肉丝，快速翻炒均匀，使肉丝均匀挂上酱汁即可
6.最后将豆腐皮摆到盘中，再摆上一层葱丝，盛入里脊肉丝即可