京菜 - 虾仁扒油菜 的做法 - 虾仁扒油菜 怎么做

2019-12-13

主料 : 油菜300克
辅料 : 虾仁25克

虾仁扒油菜的做法

1.将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。