沪菜 - 清蒸螃蟹 的做法 - 清蒸螃蟹 怎么做

2019-12-13

主料 : 大闸蟹适量
辅料 : 调料 ,醋5克 ,姜5克 ,香油4克 ,白酒适量

清蒸螃蟹的做法

1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可

2.姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用(美食杰建议为保持蟹的鲜味，香油可不放)