主料 : 鸭血适量
,豆腐150克
,鸡血适量
辅料 : 鸡肝适量
,鸡胗适量
,鸡肠适量
鸡鸭血汤的做法
1.鸡肝、肫、肠等洗净后切片,鸡鸭血、豆腐切小块焯水。
2.铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸡鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉,烧开后撇去浮沫,装盆时撒上青大蒜段,滴上麻油即成。