主料 : 竹笋250克
,香椿50克
辅料 : 调料
,花生油60克
,食盐8克
,味精2克
,香油25克
,豌豆淀粉5克
香椿竹笋的做法
1.竹笋切成劈柴块;
2.嫩香椿头洗净切成细末,并用精盐略腌一下,去掉水分;
3.锅烧热放进熟花生油;
4.先投入竹笋略加煸炒,再放香椿末和精盐、鲜汤、味精用旺火收汁,湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘。