徽菜 - 酒醉核桃仁 的做法 - 酒醉核桃仁 怎么做

2019-12-13

主料 : 核桃250g
辅料 : 鸡蛋清25g

酒醉核桃仁的做法

1.汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀；
2.炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫；
3.核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。