湖北菜 - 鲍汁扣猴头菇 的做法 - 鲍汁扣猴头菇 怎么做

2019-12-13

主料 : 猴头菇250克
辅料 : 火腿10克 ,西兰花50克

鲍汁扣猴头菇的做法

2.猴头菇，火腿切片，西兰花切小颗，生姜切片，葱切段
3.锅内加水，待水开时，投入猴头菇，用中火煮去其中异味，捞起抹干水，摆入碗仙，同时加入火腿片，姜，葱，调入盐，味精，白糖，蚝油，入蒸柜扣40分钟
4.拿出去掉姜，葱，反扣入碟内，另烧锅加油，下入原汁烧开，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇入猴头菇上，旁边摆上西兰花即成