豫菜 - 脆炒马蹄 的做法 - 脆炒马蹄 怎么做

2019-12-13

主料 : 荸荠适量
辅料 : 黑木耳适量

脆炒马蹄的做法

1.将荸荠去皮切成厚片，用手撕成小块；
2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入荸荠待变色时捞出沥干油；
3.锅内留余油，油热放入姜末、荸荠、木耳、料酒、高汤、白糖、鸡精、酱油、翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。