中华菜系
云贵菜 - 酥皮芥味虾球 的做法 - 酥皮芥味虾球 怎么做
2018-10-23
主料 : 虾20只
辅料 : 鸡蛋1个

酥皮芥味虾球的做法

1.鲜虾洗干净后去掉头部和外壳,保留尾部的壳,去掉背部的虾泥线,调入盐腌制10分钟
2.虾在干淀粉中蘸匀,然后在鸡蛋液中蘸一下,最后再粘满面包糠
3.锅中放油,待油温6成热时放入准备好的大虾,炸至表面金黄后捞出沥干油
4.取一个小碗,放入蛋黄沙拉酱,然后调入芥末酱,拌匀
5.用炸好的虾球蘸着调好的沙拉芥末酱吃