云贵菜 - 黔之驴干锅 的做法 - 黔之驴干锅 怎么做

2019-12-13

主料 : 驴肉600克
辅料 : 朝天椒50克

黔之驴干锅的做法

1.驴肉切0.3厘米厚的片
2.锅下茶油，六成热时下姜片炒香，下驴肉片猛火生炒，约2分钟至炒干水分并发黄时下朝天椒、美极鲜、味精、蒜片炒匀，淋红油，入干锅，带火上桌即可