云贵菜 - 青椒童子鸡 的做法 - 青椒童子鸡 怎么做

2019-12-13

主料 : 童子鸡300克
辅料 : 尖椒50克 ,彩椒25克 ,青蒜25克

青椒童子鸡的做法

1.将鸡去内脏除去，洗净切成块
2.姜洗净切成块
3.青红椒、尖椒分别洗净切段
4.坐锅点火放油温五成热时，倒入蒜瓣、姜块炒出香味，放入鸡块炒至八成熟
5.再放入豆瓣酱、青红椒、尖椒、料酒、精盐、辣椒油、鸡精、高汤、啤酒炖15分钟，最后放入青椒再炖5分钟即可食用