西餐面点 - 花边披萨 的做法 - 花边披萨 怎么做
2019-12-13
主料 : 面粉220克,水120克,酵母3克,白砂糖10克
辅料 : 火腿肠3根,西兰花10朵,洋葱半个,青椒半个,玉米粒适量,牛肉粒20克,披萨酱 2勺,马苏里拉芝士100克
花边披萨的做法
1.
面粉、酵母、水、白砂糖揉成面团
2.
盖保鲜膜发酵至2倍大
3.
排气擀成成3-5mm厚的饼,厚薄根据自己喜好
4.
用披萨盘底部按在饼上按以圆形印,用小刀沿着印痕外圆划透
5.
把划下来的圆饼皮放在刷了油的披萨盘上
6.
剩下的面擀成长形面皮,把火腿肠放中间卷起
7.
捏紧收口,切成每个2厘米厚的小块
8.
披萨饼皮边缘刷层水,把火腿肠花边摆在上面,饼皮中间用叉子叉上小孔
9.
抹上披萨酱
10.
洒一层芝士
11.
放上洋葱丝、青椒丝、玉米粒、牛肉粒
12.
最后洒上一层芝士
13.
烤箱200度预热10分钟,放入烤箱中层烤15-20分钟
14.
成品图