西餐面点 - 热狗面包 的做法 - 热狗面包 怎么做

2019-12-13

主料 : 高筋面粉300克,水180克
辅料 : 白砂糖40克,盐6克,无盐黄油15克,酵母6克,白芝麻适量,生菜2片,沙拉酱适量,火腿肠2根,鸡蛋1个

热狗面包的做法

1. 准备材料

2. 将水、盐、糖、高粉和酵母揉成光滑的面团，加入软化的无盐黄油揉至到能够扩展的程度

3. 放到温暖处

4. 发酵至2倍大

5. 排气分割成等分量的4个，滚圆，放至15分钟

6. 将面团擀开，从一边卷起整形成橄榄型

7. 放入烤箱进行第二次发酵，45分钟

8. 第二次发酵完毕后将蛋液均匀的刷在面包上

9. 撒上适量的白芝麻

10. 烤箱预热180度烘烤30分钟

11. 等面包出炉后稍凉快，从中间切开不要切断，放入自己喜欢的食材即可