主料 : 低筋面粉34克
辅料 : 色拉油16克
,牛奶16克
,鸡蛋4个
戚风蛋糕卷的做法
1.蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至湿性发泡
2.蛋黄打匀,加牛奶和色拉油拌匀,筛入低粉,拌匀
3.蛋白蛋黄液切拌均匀
4.倒入铺了油纸的烤盘
5.烤箱预热175度,中层,上下火,15分钟左右
6.出炉后揭下油纸,凉至不烫手时涂果酱,卷起,切开即可