主料 : 菠菜适量 ,龙利鱼1条 ,虾胶适量
辅料 : 红薯适量 ,北杏仁适量 ,杂菜适量

大虾酿龙脷鱼卷的做法

1.龙脷鱼起肉，菠菜、虾胶铺面。
2.然后卷成卷状，将鱼骨、杂菜放于水中煮滚收火，鱼卷于浓汤中浸约10分钟，捞起切片，紫番薯烩熟去皮，混入杏仁片形成圆状。
3.再于炉中烘数分钟，上碟造型，最后淋上柠檬牛油汁即成。