主料 : 菜花适量 ,西兰花适量 ,胡萝卜少许 ,香菇适量 ,虾仁少许
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,酱油少许 ,料酒少许 ,淀粉适量 ,高汤适量 ,姜汁少许

西式炖菜的做法

1.将菜花、西兰花洗净掰成两小块，胡萝卜切成圆片，雕成花瓣状，用开水焯一下。
2.将鲜香菇洗净切成块，虾仁洗净，用少许料酒和盐稍腌一下待用。
3.坐锅点火倒入高汤、盐、酱油、料酒，搅匀煮开，再放入菜花、西兰花、煮2分钟左右。
4.将虾仁滑入锅内，锅开，加入水淀粉勾芡，起锅装盘，根据口味可淋上少许的姜汁。