意大利菜 - 白雪公主披萨饼 的做法 - 白雪公主披萨饼 怎么做
2018-10-02
主料 : 水90毫升,高筋面粉220克,草菇50克,马苏里拉奶酪200克,鸡蛋1只,紫甘蓝10克,圣女果100克,彩椒50克,玉米粒50克,虾仁100克
辅料 : 玉米淀粉适量,砂糖5克,盐3克,酵母粉2克,橄榄油13克,披萨酱100克,红曲粉适量,海苔适量
白雪公主披萨饼的做法
1.
准备好食材
2.
将水、橄榄油、盐、砂糖都放入面包机中
3.
放入高筋面粉后在上面画个坑倒入酵母粉盖好
4.
选择面包机第10生面团选项,开启面包机
5.
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离打散后加入适量淀粉水,蛋清再分出两份一份加入少许紫甘蓝汁,一份加入少许红曲粉
6.
将蛋液分别摊成蛋饼备用
7.
面团发好后取出放砧板上揉匀排气
8.
披萨盘底刷一层橄榄油,将揉好的面团擀成圆片放入披萨盘中,外面一圈留向上卷起的边
9.
用叉子在面团上戳出一些洞帮助透气
10.
上面再刷一层橄榄油
11.
在面饼上放上切好的食材和一些奶酪
12.
上面用一层奶酪盖严,送入预热好的烤箱上下火200度烤15-20分钟
13.
将鸡蛋饼、小番茄、海苔刻出白雪公主
14.
披萨烤好后上面放上白雪公主,可以用一些番茄片装饰周围