美国家常菜 - 自制披萨 的做法 - 自制披萨 怎么做

2019-12-13

主料 : 高筋面粉110克,低筋面粉45克,马苏里拉奶酪120克
辅料 : 红椒1/3个,青椒1/3个,黄椒1/3个,圣女果3个,披萨酱适量,橄榄油10克,白砂糖8克,酵母1.5克,奶粉6克,水95克

自制披萨的做法

1. 将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内

2. 然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大

3. 将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片

4. 将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底

5. 再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀

6. 准备陂萨材料：青椒、红椒、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉奶酪

7. 将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用

8. 将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上

9. 撒上少许马苏里拉奶酪

10. 然后放上三椒和圣女果

11. 再撒上马苏里拉奶酪在表面

12. 烤箱预热200度，放中层烤15-20分钟左右

13. 烤好的陂萨