蛋糕面包 - 山药泥毛毛虫 的做法 - 山药泥毛毛虫 怎么做

2019-12-13

主料 : 面粉250克,鸡蛋1个,牛奶100克,白糖30克,食用油30克
辅料 : 盐2克,酵母3克,山药豆馅50克

山药泥毛毛虫的做法

1. 将所有材料称重，放入大盆中。（盐和酵母不要相继放，先放液体再放粉末状）

2. 揉成光滑面团

3. 放入冰箱发酵12小时左右，发至二倍大。

4. 取出分成等份

5. 取其中一个剂子，擀成长方形。抹上山药泥。

6. 卷起，至边缘处，用刀切割成如图状。

7. 卷起来。

8. 放入烤盘上。放湿润温暖处进行二次发酵

9. 发酵完成，表面抹上蛋液。烤约15分钟170度即可。