饼干配方 - 格琳诺尔亚麻籽油糖霜饼干 的做法 - 格琳诺尔亚麻籽油糖霜饼干 怎么做

2019-12-13

主料 : 低筋面粉210克,鸡蛋1个,糖粉70克,奶粉20克,盐1克
辅料 : 蛋清30克,糖粉160克,柠檬汁几滴,温水适量,格琳诺尔亚麻籽油80克

格琳诺尔亚麻籽油糖霜饼干的做法

1. 格琳诺尔亚麻籽油倒入打蛋盆。加入糖粉搅打均匀。

2. 加入鸡蛋，用电动打蛋器打至出现纹路。

3. 分两次筛入低筋面粉，用硅胶刀搅拌均匀。最后揉成光滑的面团。

4. 分次取小块面团放在两片保鲜膜中间，用擀面杖擀成3-5毫米左右的薄片。此时面团较软，可以放冰箱冷冻10分钟更易操作。

5. 用饼干模具压出自己喜欢的形状。放入预热好的烤箱，中层，180度12分钟。

6. 将蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，加糖粉用打蛋器充分搅拌出光泽（能拉出小弯勾）

7. 分出一部分糖霜，用温水调试糖霜状态，两部分糖霜能在7秒内完全互相融合时的状态即可。用牙签挑出蓝色色膏调匀。然后将蓝色糖霜和白色糖霜装入裱花袋，剪一个小口。

8. 用裱花袋在饼干上涂上颜色，用牙签调整没画到的角落。

9. 等铺面的糖霜完全干透后，用色素画出鲸鱼的眼睛，调一部分粉色糖霜画出鲸鱼的腮红。

10. 用同样的方法画了一些樱花糖霜饼干。

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