饼干配方 - 芝士曲奇 的做法 - 芝士曲奇 怎么做

2018-07-20

主料 : 低筋粉200克,黄油143克,淡奶油40克,糖粉70克
辅料 : 芝士粉8克,盐1克,蛋黄1个

芝士曲奇的做法

1. 黄油切成小块，软化后加入盐，糖粉，搅打至完全融合

2. 加入一个蛋黄，搅打至完全融合

3. 加入淡奶油，搅打至融合

4. 筛入低筋粉和芝士粉

5. 拌至无干粉状态

6. 将面团装入裱花袋（不要装太满），使用8齿裱花嘴挤花

7. 在9寸长方形不粘饼盘上挤出曲奇坯

8. 放入预热好的烤箱中层，160度上下火，烘烤20分钟左右至表面金黄即可出炉

9. 出炉后冷却

10. 冷却后密封保存即可