家常菜 - 中世纪风炖牛肉 的做法 - 中世纪风炖牛肉 怎么做

2019-12-11

主料 : 牛腱子450克,洋葱1个,高汤400毫升,白葡萄酒125毫升,鸡蛋1只,柠檬汁1大勺
辅料 : 欧芹1大勺,迷迭香1小勺,百里香1小勺,马郁兰草1小勺,姜蓉1/4小勺,孜然1/4小勺,香菜1/4小勺

中世纪风炖牛肉的做法

1. 材料准备好，牛肉切成5cm*5cm的大块，洋葱切成小块，香草切碎。

2. 高汤煮沸。

3. 将牛肉放入高汤中，煮沸，适当的搅拌一下。

4. 加入除了鸡蛋和柠檬汁以外的所有材料。

5. 盖上盖子，小火炖煮1到1个半小时，至肉酥软，加盐调味，关火。

6. 鸡蛋打散，加入柠檬汁，继续搅拌均匀。

7. 趁热，边搅拌边加入鸡蛋液（这个步骤不要开火）。