家常菜 - 蜜汁黑椒肉脯 的做法 - 蜜汁黑椒肉脯 怎么做

2019-12-11

主料 : 猪里脊肉500克
辅料 : 美极鲜味汁10滴,生抽30毫升,鱼露15毫升,料酒15毫升,盐3克,糖20克,黑胡椒碎4克,蜂蜜10毫升,白芝麻适量

蜜汁黑椒肉脯的做法

1. 食材准备

2. 把里脊肉绞成肉馅，再剁几分钟让肉馅更有劲更细腻

3. 将辅料（除白芝麻外）放入肉馅中，用筷子用力朝一个方向搅拌，上劲。均匀放6个保鲜袋，用擀面杖擀成1毫米的薄片，连面板一同放进冰箱冷冻1.5-2小时

4. 冻好的肉片去掉保鲜袋马上放到烤架，放入提前预热好的烤箱中层，上下200度烤25分钟。注：肉变白后就开始5分钟一翻面，在翻面时刷上蜂蜜，最后5分钟或出炉后撒上白芝麻即可