山东小吃 - 博山炸丸子 的做法 - 博山炸丸子 怎么做

2019-12-10

主料 : 青萝卜2个,鸡蛋2个
辅料 : 面粉适量,自制鸡精粉2勺,姜1块

博山炸丸子的做法

1. 萝卜洗干净擦成丝

2. 水开焯烫萝卜丝晾凉待用

3. 将焯烫的萝卜丝攥干水分

4. 剁碎

5. 姜切末

6. 打入2个鸡蛋拌匀

7. 加入姜末、自制鸡精粉、盐拌匀

8. 再加适量面粉

9. 揉搓均匀然后团成丸子

10. 油温五成热时下丸子，炸至表面焦黄炸熟即可

11. 炸好的丸子看着很诱人，可以直接吃也可以做汤吃