材料

肉片:200g,牛番茄:1颗,洋葱:1/8颗,苹果:1/4颗,蒜头:2瓣,青葱:1枝,香菜:适量,莴笋:1株,葡萄籽油:1大匙,酱油:2大匙,米酒:1小匙,糖:1小匙

做法

1.准备食材:澳洲安格斯烧肉片、蒜头切成末、苹果磨成泥、牛番茄去籽切条、洋葱切丝

2.将蒜末、苹果泥和调味料加入牛肉中,醃渍15分钟

3.小诀窍:下锅前先加1小匙葡萄籽油拌入烧肉片中,事先润滑肉片,可使牛肉下锅后不沾黏

4.锅中加少许的油,以纸巾涂抹锅面,先下烧肉片煎至反白,续下番茄和洋葱丝拌炒一下就可起锅

5.上桌前以葱丝和香菜点缀,食用时搭配莴苣。肉类与蔬菜一同摄