材料

龙虾尾:5尾,奶油:60g,红椒粉:适量,盐:适量,白胡椒:适量,柠檬:切片装饰及挤汁一颗

做法

1.将龙虾尾由背部剪开至底。虾壳向两侧拨开，将虾肉剥离虾壳，虾肉仍然放回在虾壳里。

2.将奶油隔水加热融化备用。

3.将龙虾摆在烤盘上，先淋上液态奶油，洒上匈牙利红椒粉，再洒点盐和白胡椒。

4.预热好烤箱，放入烤箱以250℃ 烤10分钟，至虾壳变红，龙虾肉变白。

5.摆盘上桌，淋上一些铁盘里的鲜美汁液。可以摆上柠檬片装饰和挤汁。龙虾尾肉厚新鲜结实，奶油只是提鲜不会觉得有任何油腻。调味简单，所以龙虾肉原味呈现，鲜美Q弹多汁。