家常菜 - 自制火腿肠 的做法 - 自制火腿肠 怎么做

2019-12-11

主料 : 猪肉馅500克
辅料 : 淀粉100克 ,鸡蛋清1个 ,红曲粉2克

自制火腿肠的做法

材料集合图：

1.葱、姜切末
2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入

3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻
4.再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑

5.把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破

6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可