主料 : 豆腐500克
,鱼籽适量
辅料 : 调料
,食盐适量
,香油少许
,高汤适量
,番茄沙司适量
,胡椒粉适量
,香菜适量
鱼籽豆腐羹的做法
1.撕掉鱼籽外面的筋膜,用黄酒,盐腌制20分钟
2.豆腐切块,入沸水中加盐煮两分钟,捞出
3.锅中热油,葱姜爆锅,下鱼籽迅速滑散,倒入汤,煮沸后加豆腐块和番茄酱,煮到浓稠,加入胡椒粉,香油,香菜,出锅