凉菜 - 菠菜拌淡菜 的做法 - 菠菜拌淡菜 怎么做

2019-12-12

主料 : 菠菜250克,淡菜510克
辅料 : 蒜末适量,生抽3汤勺,盐0.5勺,调和油2汤勺

菠菜拌淡菜的做法

1. 食材：菠菜（已洗净）、淡菜（已洗净煮熟）、蒜末

2. 将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。

3. 随后，将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出。

4. 用凉开水过凉。

5. 接着，将过凉好的菠菜捞出控干一些水分，放在案板上切开。

6. 然后，将切好的菠菜放入大碗中，合入剥好的淡菜。

7. 最后，搁入蒜末。

8. 加3汤勺生抽。

9. 加0.5勺盐。

10. 加2汤勺调和油。

11. 调味拌匀，即成。