浙江小吃 - 红烧梭子蟹 的做法 - 红烧梭子蟹 怎么做

2019-12-10

主料 : 梭子蟹2只
辅料 : 藕300克 ,水适量

红烧梭子蟹的做法

1.梭子蟹剥开去鳃洗净，蟹肉切成8份待用。
2.把莲藕洗净，切成片。
3.炒锅烧热，放入藕片加清水煮成汤，藕片捞出另用。
4.把梭子蟹、藕片、姜片、蒜仁放入盘中。藕汤及精盐、味精、绍酒落锅兑成汁，淋蟹上，入笼旺火蒸蒸日上10分钟左右，取出可食。