主料 : 白萝卜1000克,粘米粉200克,海虾米20克,广式腊肠1节,金华火腿10克,水发香菇4朵
辅料 : 生花生仁20克,胡椒粉适量,蚝油适量,鸡精适量,白糖1/3茶匙,油30毫升

港式萝卜糕的做法

1. 萝卜擦成丝，略控一下水分。

2. 上锅开水烫软，滤干待用。

3. 准备原料。金华火腿最后先蒸一下。原谅利用工余时间（晚上）做的，灯光不好

4. 虾米、金华火腿、腊肠、香菇切碎。中小火，用30毫升油，先下腊肠煸出油，再下金华火腿、再下虾米、再下香菇炒香关火。也可以加适量的洋葱粒一并炒，口感层次更好。

5. 倒入萝卜丝，放入粘米粉，加入胡椒粉、鸡精、糖、蚝油拌匀，如口味偏淡，可再加一点点盐。静置15分钟，让所有材料味道互相浸透。

6. 花生仁略改刀，撒入拌匀。

7. 模具用油纸垫好，倒入萝卜丝，压平压实，中大火上锅蒸半小时。

8. 取出切片，每片厚度约1厘米。

9. 平底锅放少许油，煎至两面金黄即可。