海鲜 - 椒盐带鱼 的做法 - 椒盐带鱼 怎么做

2019-12-12

主料 : 带鱼适量
辅料 : 面粉少许

椒盐带鱼的做法

1.带鱼洗净，置通风避阴处吹干（或用厨房纸巾擦干）；
2.以少量白酒，椒盐，擦遍带鱼，并放入生姜片，腌制15分钟左右；
3.将带鱼两面轻轻拍上少许面粉，并抖落多余面粉；
4.不沾锅中放入少量食用油烧热后，放入带鱼以小火慢煎，一面煎至金黄之后，再翻面续煎至金黄；
5.盛出带鱼并将表面多余的油吸干，洒上适量椒盐粉即可趁热食用。