海鲜 - 百合鲜蔬炒虾仁 的做法 - 百合鲜蔬炒虾仁 怎么做

2019-12-12

主料 : 百合4个 ,虾仁10个
辅料 : 西芹3根 ,胡萝卜1/3个 ,荷兰豆10个 ,鸡蛋清1/2个

百合鲜蔬炒虾仁的做法

材料集合图：

1.将新鲜百合剥成片状洗净
2.西芹切斜段，荷兰豆去蒂洗净，胡萝卜切菱形片，蒜切丁
3.虾仁用料酒、盐、1/2大勺生粉、蛋清、鸡精腌制10分钟左右，再用1/2大勺的生粉与水调成芡汁

4.净锅入油，入蒜丁炒香，下西芹段、荷兰豆翻炒片刻
5.加入虾仁和胡萝卜后调入盐和水，继续翻炒1分钟左右
6.最后加入百合炒40秒左右，淋芡汁快速翻炒出锅