热菜 - 爆炒鱿鱼 的做法 - 爆炒鱿鱼 怎么做

2019-12-12

主料 : 鱿鱼1条,干辣椒4个,姜末少许,香菜1小把
辅料 : 白芝麻适量,生抽2勺,蚝油1勺,盐半勺,料酒1勺,糖1勺

爆炒鱿鱼的做法

1. 鱼一条，去掉内脏和黑膜，冲洗干净，切段备用。

2. 坐热适量清水，水沸后放入鱿鱼，大概焯半分钟，变色后捞出。

3. 香菜洗净切段、姜切末，熟芝麻适量。

4. 坐热油锅，倒入适量有，烧热后爆香姜末。接着倒入鱿鱼，大火翻炒，一小勺料酒放入

5. 放入干辣椒，倒入1小勺蚝油、1勺生抽，翻炒均匀。

6. 放入适量糖和盐，香菜段放入，特别提香，和鱿鱼是很妙的搭配。

7. 这道菜上桌的时候，我经常等不到米饭蒸熟，就已经开吃了。