热菜 - 炸猪排 的做法 - 炸猪排 怎么做

2019-12-12

主料 : 猪肉排10块
辅料 : 盐2小勺,生姜片4片,料酒适量,蛋清1个,玉米淀粉适量,面包糠适量,白胡椒粉少量,玉米油适量

炸猪排的做法

1. 肉排洗净后用刀交叉剁。

2. 放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、生姜、蛋清拌匀后腌制半小时左右。

3. 腌制好后均匀裹上面包糠。

4. 锅加热后倒入玉米油，加热到7、8成熟，放入肉排。

5. 炸到金黄色捞出。