热菜 - 豆花牛肉 的做法 - 豆花牛肉 怎么做

2019-12-12

主料 : 牛肉100克,嫩豆腐1盒,鸡蛋1个
辅料 : 生姜1小块,油炸黄豆1勺,香菜1根,生抽1勺,料酒2勺,淀粉1勺,油盐适量

豆花牛肉的做法

1. 准备原材料；

2. 将牛肉片放入适量的盐、生抽、料酒、和少许姜汁进去抓匀，再加入半个蛋清，继续抓匀后腌制一会儿；

3. 将嫩豆腐取出放入微波盒中，加入少许盐；

4. 放入微波炉中高火打三分钟；

5. 小碗中加入盐、淀粉、生抽等调味料，调一小碗料汁备用；

6. 将打好的豆腐放入碗中备用；

7. 、热锅凉油，放入腌制好的牛肉片进去煸炒；

8. 煸炒至牛肉变色后加入碗中进去收汁到浓稠；

9. 将制作好的牛肉片倒在刚煮好的豆花上；

10. 上面再撒上些香菜末和油炸黄豆，吃时拌均匀即可。

11. 开吃啦。