主料 : 牛肉100克
辅料 : 调料 ,食盐4克 ,酱油3克 ,味精0.6克 ,白糖22克 ,五香粉0.5克 ,茴香0.2克 ,辣椒粉0.5克 ,白酒1克

靖江牛肉干的做法

1.将以上调料混合溶解，加入牛肉，加热烧煮，使肉质酥松。
2.最后将煮熟半成品用烘筛送入烘房，用蒸汽烘干，即为成品。