宁夏小吃 - 燕面揉揉 的做法 - 燕面揉揉 怎么做

2019-12-11

主料 : 莜麦面适量
辅料 : 韭菜适量 ,蒜苔适量 ,菠菜适量 ,水适量

燕面揉揉的做法

1.莜麦用开水浆过后，再放在锅里炒至六七成熟，然后磨成细粉。
2.制作时，将磨好的面用开水和成烫面面团，揉匀后分成剂子，放在床子里挤压成细条直接落在笼屉里，然后用旺火蒸熟即成。
3.吃时，可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等配料。