上海小吃 - 南翔小笼包 的做法 - 南翔小笼包 怎么做

2019-12-11

主料 : 面粉500克
辅料 : 五花肉500克 ,猪皮200克

南翔小笼包的做法

1.将夹心肉剁成末，皮冻切丁，加调味拌匀，制成馅心
2.面粉加冷水，揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅心，捏成包子形
3.上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟