台湾小吃 - 轰炸大鱿鱼 的做法 - 轰炸大鱿鱼 怎么做

2019-12-11

主料 : 鱿鱼1条
辅料 : 油适量,盐1/2勺,麻辣鲜1勺,芝麻1/2勺,孜然1/2勺,裹粉100克,鱿鱼酱料200克

轰炸大鱿鱼的做法

1. 鱿鱼头和鱿鱼可以分开买，洗净，鱿鱼头去掉牙，眼睛和吸盘，鱿鱼筒,就是身体的部分,去掉内脏,骨头和黑衣，洗净，从肚子处剪开成展开状，将腌好的鱿鱼身取出，中间不要切断，用签子穿好

2. 备好购买的鱿鱼酱料（选择买好的古早鱿鱼酱、酸辣鱿鱼酱等自己喜欢的口味），刷子，准备刷浆

3. 刷浆要仔细，不能草草了事，认真刷好鱿鱼的每一条须子，酱刷不好，裹粉的时候就会容易掉，即使不掉，轰炸的时候也会掉的

4. 把刷好酱的鱿鱼，裹满干粉，准备轰炸

5. 等炸炉的油热到一定程度，大概220度左右，开始轰炸

6. 把鱿鱼炸至金黄熟透，就可以取出来了，我们的食界玩家轰炸大鱿鱼也就快完成了

7. 捞出鱿鱼，控油，撒让芝麻，孜然等调料即可食用，回味无穷