火锅底料 - 番茄猪骨火锅 的做法 - 番茄猪骨火锅 怎么做

2019-12-12

主料 : 番茄2个（大）,猪骨1根,菜心3人份,金针菇3人份,豆腐泡3人份,鱼豆腐3人份,牛肉丸3人份,白萝卜3人份,粉丝3人份,牛肉3人份
辅料 : 香叶3片,桂皮1块,八角1个,生姜4片,大葱一段,盐适量,浓汤宝（猪骨味）1块

番茄猪骨火锅的做法

1. 锅底材料准备好

2. 火锅配菜猪准备好

3. 猪骨进冷水锅煮开，撇去浮沫；加入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮大火烧开，转小火慢炖

4. 加入1块浓汤宝煮开，加少许盐调味

5. 炖煮40-60分钟将汤汁熬成白色

6. 盛出一半的汤，用于吃的时候加汤

7. 番茄去皮切小块，下油锅烹炒出汁，至番茄烂软

8. 将番茄连汤倒入猪骨汤底过中煮开

9. 带番茄猪骨汤底做好后，依次放入部分配菜（粉丝、牛肉丸、鱼豆腐、豆腐泡、金针菇、白萝卜、肥牛卷）

10. 最后放入菜心，关火盖盖

11. 焖个3~5分钟就可以享用了