甜品点心 - 草莓乳酪慕斯杯 的做法 - 草莓乳酪慕斯杯 怎么做

2019-04-28

主料 : 草莓酱100克,淡奶油100克,奶油奶酪30克,吉利丁2片,绵白糖10克,牛奶30克
辅料 : 巧克力威化饼干1块,芒果1个,蔓越莓干5克,樱桃2颗

草莓乳酪慕斯杯的做法

1. 草莓酱加牛奶入料理机打成泥。

2. 奶油奶酪软化后用搅拌器搅打成顺滑的状态。

3. 奶油奶酪分次加入到1步骤的草莓牛奶中，再加入软化的吉利丁片，隔水加热直到吉利丁融化。

4. 淡奶油加入绵白糖打至有纹路的状态，5-6分发。

5. 分次将4步打发的淡奶油和3步的草莓吉利丁液混合翻拌均匀。

6. 这是翻拌均匀的草莓乳酪慕斯。

7. 杯壁上贴上水果花，将草莓乳酪慕斯倒入杯子中，冷藏一夜。表面装饰威化饼干碎，樱桃，芒果和百奇棒。