甜品点心 - 自制豆腐花 的做法 - 自制豆腐花 怎么做

2019-12-12

主料 : 黄豆200克,水1500克,内酯3克
辅料 : 红糖50克

自制豆腐花的做法

1. 准备好所在材料。黄豆提前一晚浸泡。（图中的葡萄干我换成了红糖）

2. 将泡好的黄豆放入果汁机摇汁，边摇边加水。

3. 将黄豆摇两遍。

4. 用筛子过虑掉渣，最好过虑两次这样做也来的豆花更嫩。

5. 开中大火煮豆将。

6. 煮至沸腾后继续煮5分种即可。

7. 关火后加入提前用水化开的内脂。用勺子拌两圈盖上盖子。

8. 静置15分钟即可。

9. 锅放内适量水下入两片姜片，水烧开后加入红糖即成红姜糖水。

10. 将豆腐花盛入碗中淋入红糖姜水即可享用。