糕点主食 - 酸奶蛋糕 的做法 - 酸奶蛋糕 怎么做

2019-12-12

主料 : 低筋面粉40克,玉米淀粉20克,鸡蛋3只,酸奶200克
辅料 : 白糖35克,柠檬汁少量,果酱适量

酸奶蛋糕的做法

1. 蛋白蛋黄分离

2. 准备好所有食材

3. 蛋黄中加入酸奶，充分搅拌均匀

4. 然后加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，上下切拌

5. 上下切拌，放置待用

6. 蛋白加柠檬汁打至粗泡，然后分三次加入白砂糖，打发至硬挺

7. 分次将蛋白拌入蛋黄糊上下切拌均匀

8. 全部混合均匀

9. 装入纸杯子中放入预热好的160度烤箱上火160度，下火180度烤50分钟，然后调为上火170度，烤5分钟。（底盘放一盘开水）

10. 烤好后的小纸杯蛋糕挤上适量的酸奶

11. 用果酱点缀，就OK了~