干果制作 - 香酥鹰嘴豆 的做法 - 香酥鹰嘴豆 怎么做

2019-12-12

主料 : 鹰嘴豆300克
辅料 : 调料 ,色拉油少许 ,食盐适量 ,椒盐适量

香酥鹰嘴豆的做法

这款风靡全国的小零食，还是在上海旅游的时候吃上瘾的。自制休闲小零食，成品颜色金黄，酥脆椒香，绝对是家人爱不释手的小零食。泡豆子扒皮裹油烘烤调味，简单五步，省时省力，跟我一起试试吧！不管是青豆、蚕豆、鹰嘴豆，均可试用此方法！
1.鹰嘴豆提前浸泡一晚以上
2.去皮
3.用纸巾擦去水分

4.将鹰嘴豆放入烤盘内
5.倒入少许食用油
6.用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油

7.烤箱开启，预热200度
8.将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳
9.将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐

10.根据个人喜好，撒入少许盐
11.搅拌豆子，将盐和椒盐裹满
12.凉凉即可