做了两年的外卖配送，虽说收入不错吧，但完全就是跟辛苦成正比的。在积攒了一笔还算可观的收入后，小琪决定依照自己几年前做好的计划，开始着手餐饮创业。虽说已经能够租赁下一家小店了吧，但小琪却没有选择更安逸的环境，而是出乎亲友预料的，入手了一辆民贺小吃车。

　　而之所以选择用小吃车踏上创业第一步，小琪主要出于以下几点考量：

　　首先，省房租。小店如果开在一般位置，房租不高，但客源也不会多;而开在闹市的话，客源多了，但却是。自己一个新手，并没有足够自信说能生意红火，与其冒着巨大的亏本风险，不如先开个小吃车店攒攒经验。而且小吃车是一次买断的，两相比对，就要省钱很多了。

　　其次，省装修。一个小店，随便装装的话，花费其实不会太高。但现在的年轻人，对品牌感十分看重，装修不好的话，会有一种廉价感，而这则会直接影响到产品售卖价格。而小吃车的话，有民贺空间设计师，根据顾客的喜好和餐品特制，定向设计车辆外观。个性的色彩，靓丽的店招，显得极有格调。

　　第三，省运营。固定小店，为吸引客源，需要融合店面选址、门店活动、日常宣传等多种形式才可以，而民贺小吃车，有着灵活移动的属性，完全可以实现在哪里汇聚，小吃车就到哪里开张做生意。哪怕限制比较严重的城市，也可以选择有着引客特质的小吃街等地方来经营。

　　第四，市场红利。从“地摊经济”的放松到“夜间经济”的复兴，移动店车作为低门槛、高便捷 的创业项目，成为了无数城市盘活地方经济的创业。为此，还专门规划了不少商业街、夜市等，为移动店车开展生意开辟了空间。集平价、丰富、娱乐于一体，成为了无数年轻人的休闲地。

　　哪怕没想好具体该做什么生意也没关系，民贺专门开办有小微餐饮创业孵化基地，其中的餐饮培训老师会手把手，传授当下的小吃技术。以车为店，和固定门店一样，要历经选址、技术学习、物料采购、日常运营等过程，如果想入局餐饮业的话，先从小吃车做起，是性价比很高的新手创业方式了。